Если говорить об иммиграции в Канаду, то проще выехать через Квебек - это одна из 10 провинций Канады. Нюанс в том, что официальный язык - французский, поэтому на собеседовании будут оценивать Ваше владение языком.
Обычно обращаются в специализированные агенства, которые подготавливают все необходимые документы и оформляют дело в посольстве. Агенств много, в Сумах тоже есть (филиалы киевских).
Сначала Вас оценивают в баллах как потенциального кандидата на оформления ПМЖ. Оценивают всё - Ваше образование, специальность и квалификация, семейный статус, кол-во деток, знание языков, опыт работы и т.д. Пошуршите в интернете, там есть анкетки, можете себя оценить.
Многие считают, что решение уже принято ещё до собеседования. Вас оценивают как кандидата и уже на собеседовании озвучивают ответ.
На собеседовании Вам могут поставить "F" (francophone - французскоговорящий). Это значит, что по приезду Вы не должны посещать языковые курсы. Тем людям, которые иммигрируют именно в Квебек не советую получать франкофона, потому что курсы оплачиваются государством (в том случае, если нет пометки "F"). Можно походить и улучшить знание языка, никогда не помешает.
Последнее время желающих иммигрировать действительно много. Канада - считается лучшей страной для иммиграции. Встречала даже французов, которые иммигрировали в Канаду. Уровень жизни хороший, много программ по социальному обеспечению, большая укр. диаспора. И не встречала ни одного человека, которые после отъезда хотел бы вернуться назад.