Та держать можно где угодно, лишь бы свинье было хорошо, да и она не притязательна к условиям, лишь бы было относительно тепло и сухо. А вот вопрос который заслуживает внимания - это чем кормят будущий шашлык (т.е. хрюшку). Обычно, чтобы сократить время откорма, свинюка кормят комбикормами...