Под действием свч волн в пище колеблются молекулы воды, которые преобразуют энергию свч волн в тепло. Что может стать с пищей из-за колебания молекул воды..... Наверное ничего. Качество экранирования проверьте мобильником - положите мобильник в микроволновку и разогрейте позвоните на него. Если будет вне зоны связи, экранирование хорошее. Даже если будет в зоне связи, не переживайте. Просто во время разогревания рядом не стойте. Излучение падает пропорционально квадрату расстояния до микроволновки. Т.е. вы отошли на метр, излучение упало в 1 раз, на два метра - уже в 4 раза, на 3 метра - уже в 9 раз и т.д.