Не совсем так, есть еще пивоварни, где варят настоящие пиво.
Как пример - Детенице в Чехии, там есть ресторанчик, в котром сами варят пиво. Срок хранения этого пива - 6 часов. Поэтому даже в той же Праге его не купишь, довезти не успевают. :)
Вот то пиво, наверное, можно назвать живым.
Хотя...