Да вполне:) если заранее начистить овощи и сварить предварительно бульончик, еслли любишь борщ на бульоне:) В бульон добавить зажарку из лука и моркови, тертый буряк (я люблю свежий, хотя многие обжаривают тоже),порезанную капусту, картошку минут 10 проварить, чтобы сварилась картошка. Все...