1. ЖЭК замеры не делает.
2. Замеры делает горСЭС, представители ЖЭКа могут быть только в комиссии.
3. По-бубну - делали в других квартирах или нет, пишите жалобу с требованием провести замеры температуры в горСЭС, ЖЭК и к сведению - в горисполком.
4. Начинайте регистрацию жалобы с горСЭС...