Dusman, ну в принципе можно было и "проморгать" процесс изготовления своей пиццы. Процесс, который придает отличие видов пиццы, длится менее минуты...
Я недавно имел возможность сидя в зале наблюдать с телефона процесс изготовления моей пиццы - с момента завершения сборки пиццы до подачи на стол прошло 6 минут.
Так что, имхо, 50 минут с момента заказа это больше похоже на оптимизацию, когда ждут достаточного количества заказов в нужный район.
А так, шоу с изготовлением "твоей" пиццы, достаточно оригинальная идея.
Пицца там вкусная, но имхо, такое нужно есть прямо в зале, пока свежая и сочная, тем более что обстановка там приятная.