В первую очередь хочется спросить, какой RAID вы хотите создать? Ибо программно можно создать имитацию только RAID-1 (зеркалирования). Если же вы хотите добиться прироста производительности, то необходим RAID-0. Его можно построить только аппаратно на RAID-контроллере. RAID-0 чреват потерей данных в случае выхода из строя любого из накопителей. ИМХО, стоит приобрести SSD SATA-III + материнскую плату с качественным SATA-III контроллером. И отклик будет лучше, чем при использовании двух шпиндельных накопителей в RAID-0.
RAID, построенный на накопителях, подключённых посредством USB, имеет смысл только для обеспечения отказоустойчивости, но никак не прироста производительности. Короче говоря, снова только RAID-1 (Mirror).