Ответ: РЫБАЛКА!!!
Ну,ты явно не знаешь что такое себель.
Это универсальная рыба, из неё такие блюда, что форель отдыхает. Законсервировать, пусть стоит, и то дело.
И вообще что делать, это второстепенно, главное поймать.
Я лично вообще рыбу редко ем. Зимой засолю-пропадает. Летом-в морозилке...