В кратце это вязкость масла при определенной температуре. Чем ниже первое число, тем ниже температура застывания масла. второе число на какую температуру эксплуатации рассчитано масло летом. Чем выше число, тем больше вязкость. Но показатель довольно условный сейчас. И цифры не показывают...