Показалось из контекста :-)
Незнаю дешевле или нет. Самого леба, как хлеба в СССР выращивали достаточно. Закупленным хлебом кормили скот, что позволяло народы СССР кормить мясом в бОльшем количестве. Так что ничего плохого я в этом не вижу.
К молекулярной биологии прямо не имеет, но он...